Nuvole di città

Il cielo di settembre è pieno di ispirazione. Ci vorrebbe un terzo occhio piazzato al centro della testa per non perdere nulla di questo spettacolo. Nell’attesa che qualcuno sviluppi la tecnologia si passa il tempo a farsi venire il torcicollo.

La forza dell’abitudine

Gli elementi che rendono il Cannolo Siciliano l’eccellenza che è (o che dovrebbe essere) sono essenzialmente due:

1. la scorza nella quale devono essere presenti degli ingredienti molto specifici fra i quali anche il vino Marsala;
2. la crema che deve essere rigorosamente a base di ricotta di pecora.